准备食材羊腿切块,提前浸泡两个小时。玉米洗净切好。
羊腿直接放入冷水中,放入较多的姜片,少量的白醋。
水开后,一边煮一边撇去血沫。
再把食材放入高压锅里煮40分钟,(或在火上煮1小时30分钟,先不放盐)
时间到。放入适量的盐调味,再放入少量的白花椒粉和大葱花。(不放味精等过多的调料)
这样做出的羊腿口感鲜美不膻,吃的就是羊肉本来的鲜味。
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