路边摊的土家酱香饼！新手在家也可以做！
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人做过这道菜
柒柒饿了
最近太馋这口了，因为不可抗力的原因，就自己动手在家做了，皮脆酱香，真的吼吼吃，难易程度超简单，一学就会，（对了，我也是第一次做）你们也试试吧！
用料
| 面粉 | 600克 |
| 葱花 | 40克 |
| 蒜末 | 15克 |
| 生姜末 | 10克 |
| 洋葱末 | 25克 |
| 白糖 | 10克 |
| 耗油 | 20克 |
| 番茄酱 | 10克 |
| 豆瓣酱 | 20克 |
| 黄豆酱 | 10克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 辣椒粉 | 20克 |
| 十三香 | 10克 |
| 白芝麻 | 40克 |
路边摊的土家酱香饼！新手在家也可以做！的做法
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倒入适量面粉，加入开水80克，用筷子搅拌成絮状，再加入清水继续用筷子搅拌成絮状
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之后，将絮状的面粉揉成面团，套上保鲜袋，放一旁醒20分钟
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接下来将番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、耗油、白糖、十三香、花椒粉、辣椒粉依次倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀待用
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洋葱、大蒜、生姜切沫放入碗中备用
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下面要制作油酥了，准备一个碗，里面倒入60克面粉，锅里倒入食用油，将油加热后倒入盛有面粉的碗中，搅拌均匀成糊状即可
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锅内倒入食用油，加热后倒入洋葱蒜沫姜沫，翻炒出香味
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再将前面混合好的料汁倒入，小火翻炒3分钟
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撒上芝麻，起锅倒入碗中
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酱香饼蘸酱就完成了
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之后切点葱花放入碗中备用
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这会面团应该也醒好了，再柔一下，切成3份
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拿出其中的一份将它擀薄，剩下的2份面团将它柔好，掏上保鲜袋放一旁
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将油酥均匀的抹在面饼上，用刀随便划开，中间不要切开哦
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将切开的面饼搭起来，把它揉成一个面团，套上保鲜袋醒5分钟
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再将涂抹了油酥的面团，再次擀开成面饼，平底锅内均匀的涂抹少量食用油，将面饼放入锅中加热
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面饼两面成金黄色状时涂抹蘸酱汁，均匀的撒上葱花，白芝麻，关火，酱香饼出锅了
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切片装盘
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尝了一口😋就是这个味，丝毫不逊于路边摊，我觉得我也可以出摊了😊
小贴士
加入油酥揉成的面团，一定要醒几分钟，面和油酥才能更好的融合，其次不要将面饼擀的太薄了，那样烙出来的饼子会有点干哦！
