糖渍柠檬

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腌制柠檬水通常有清热解毒、润燥生津、开胃健脾等功效与作用。
当患者感染风热或感冒并出现感冒症状时,可以经常服用冰糖腌制柠檬水来缓解喉咙肿胀、疼痛、瘙痒等症状。
此外,容易出现火灾症状的患者可以经常饮用冰糖腌制柠檬水,以缓解火灾引起的喉咙不适。有些女性在怀孕后胃口会很差,喝冰糖泡柠檬水可以开胃健脾。长期饮用柠檬水会让你白成一道闪电。

用料  

柠檬 5斤
老冰糖 5斤
密封玻璃罐 1个
少量
蜂蜜 500克
小苏打 少量
少量

糖渍柠檬的做法  

  1. 选用新鲜的柠檬。

    糖渍柠檬的做法 步骤1
  2. 用盐和小苏打洗净晾干水分即可。

    糖渍柠檬的做法 步骤2
  3. 老冰糖备用。

    糖渍柠檬的做法 步骤3
  4. 找来传家宝一个。

    糖渍柠檬的做法 步骤4

  5. 使出吃奶的力气将大块的老冰糖捶碎,如图可见。

    糖渍柠檬的做法 步骤5
  6. 切片去籽,籽要挑干净,不然的话你试试看怎么样……

    糖渍柠檬的做法 步骤6
  7. 新鲜柠檬长期直接食用会对肠胃和牙齿造成影响,柠檬爱好者的我选择了腌制,一个礼拜就可以食用,但是腌制时间越长风味更独特!

    糖渍柠檬的做法 步骤7
  8. 收尾倒1斤蜂蜜口感更好,最上层要用大块的老冰糖压紧实,去除头尾5斤柠檬腌制完成✅

    糖渍柠檬的做法 步骤8
  9. 期待2023年的柠檬冰红茶、柠檬百香果茶……

    糖渍柠檬的做法 步骤9
  10. 小瓶装也很赞,送礼也很体面哦!

    糖渍柠檬的做法 步骤10
  11. 腌制13天的样子。

    糖渍柠檬的做法 步骤11
  12. 12月5日增加3⃣️斤柠檬,一共腌制8斤。瓶子里装的满满的幸福感。

    糖渍柠檬的做法 步骤12
  13. 老冰糖和蜂蜜腌柠檬,颜色很好看,偷偷吃了几片,真的连皮带肉都超赞。

    糖渍柠檬的做法 步骤13
  14. 玫瑰花,老红糖,老冰糖,蜂蜜,柠檬腌制一个星期即可享受。

    糖渍柠檬的做法 步骤14

小贴士

冰糖量大,储存的时间越长,糖有防腐作用,这种做法放在阴凉通风处可以储存一年也不坏。不用放冰箱冷藏保存,做多点方便随取随用。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2022-11-15 16:43:09
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糖渍柠檬的答疑

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