超简单的家常版大盘鸡
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用料
超简单的家常版大盘鸡的做法
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先把鸡剁成小块，干香菇泡发，泡发的水不要倒掉。
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鸡块凉水下锅，放入姜片，焯下水，捞出备用。
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胡萝卜，洋葱，土豆切成滚刀块，葱切成段备用
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锅中倒油，油热后，加入豆瓣酱，炒出香味
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加入葱段，大蒜和姜片，再加入鸡块翻炒均匀。
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将香菇水倒入锅中，加入香菇，大火煮开
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再加入洋葱，胡萝卜继续炖煮。
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再加入土豆，继续炖。
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出锅前，加入香菜。
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可以煮点扯面，配上大盘鸡，味道棒极了
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煮好的扯面，配上大盘鸡。
