烤叉烧肉
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人做过这道菜
菲美食
选梅花肉做叉烧肉，肥瘦相间烤出来香而嫩不柴不油腻，我试过用瘦肉烤口感差很多。
用料
烤叉烧肉的做法
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梅花肉切片（厚度大概1厘米），姜葱蒜切好备用。
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叉烧酱、蜂蜜、料酒、姜葱蒜一起搅拌均匀。
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梅花肉放入酱汁碗里混合，用牙签在每块肉戳几下更入味，保鲜膜包上放冰箱冷藏12小时左右，晚上腌制第二天烤。
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烤盘铺锡纸肉摆上（不用刷油，没用烤架不好洗），刷一层腌肉的酱汁，烤箱中层180度15分钟，翻面刷酱汁烤15分钟，总共30分钟，不同烤箱温度有差异第一次烤观察颜色，肉的边角颜色变深就可以关了，还是没完全熟就继续烤一会。
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香喷喷的叉烧肉出炉啦啦啦～
