卤肉饭记录
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人做过这道菜
Maggie_Liu
很好吃的卤肉饭！自己做了一次已经很好吃了，但是如果细节改进一下就会更好吃！所以记录一下
用料
卤肉饭记录的做法
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准备：
五花肉：切得小一点，也不要太小，筷子头粗细的细条
洋葱：均匀大指甲盖大小，可以多一点
香菇的量可以适量多一点，和肉的比例其实可以达到1:2，看自己的口味 -
把肥一点的肉爆出的油开始炒洋葱，洋葱开始焦边了，就合适啦
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煸炒五花肉，焦边状态（需要点时间）
先加入冰糖，注意糖量
再加入葱姜蒜
再加入老抽 生抽 蚝油 料酒 炒一下
最后加入洋葱炒香 -
加入水，炖软，收汁 （中间可以加入鸡蛋或者鹌鹑蛋）
