刘畊宏女孩必吃的乡村面包,每天吃两片 一星期的早餐承包了(外酥内软)

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用料  

高筋面粉 210克
白砂糖 10克
食用盐 4克
酵母 5克
温水 170克
食用油 17克

刘畊宏女孩必吃的乡村面包,每天吃两片 一星期的早餐承包了(外酥内软)的做法  

  1. 按标准量准备以上食材

    刘畊宏女孩必吃的乡村面包,每天吃两片 一星期的早餐承包了(外酥内软)的做法 步骤1
  2. 高筋面粉,白砂糖,食用油过筛倒入容器中
    酵母用温水化开也倒入面粉中
    进行搅拌

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  3. 搅拌成絮状后加入植物油继续搅拌(3-5分钟左右)

    刘畊宏女孩必吃的乡村面包,每天吃两片 一星期的早餐承包了(外酥内软)的做法 步骤4
  4. 之后倒入厨师机中搅拌(15-20分钟左右)

    没有厨师机了就比较锻炼自己的臂力了,依然是揉15分钟左右

    刘畊宏女孩必吃的乡村面包,每天吃两片 一星期的早餐承包了(外酥内软)的做法 步骤5
  5. 搅拌好的面团盖上保鲜膜进行发酵。
    放到温度较高的地方进行发酵40分钟左右的时间

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  6. 发酵后的面团用手指按压一下,不回弹就是发酵好了

    刘畊宏女孩必吃的乡村面包,每天吃两片 一星期的早餐承包了(外酥内软)的做法 步骤7
  7. 之后放入烤盘中,表面可以划上自己喜欢的图案。
    上下火190度烤40分钟。
    烤箱中放小杯水,这样烤出来的面包表面更好看

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小贴士

总体用水量170克(搅拌酵母的水和和面的水)
 

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该菜谱发布于 2022-11-16 10:05:30
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