食材处理1.姜切片，葱切小段2.排骨切成小块，冷水下锅，放料酒和姜片，水煮开后再大火煮两分钟，捞出排骨备用。3.胡萝卜、山药去皮切成小块，玉米切成四段。
锅里放油，放姜片和葱段炒一分钟，下排骨炒两分钟，加热水没过排骨，小火煮一个小时。放胡萝卜玉米和山药，煮半个小时。放盐，出锅。
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温胜龙
