桂花白糖糕

Name: 桂花白糖糕
Ingredients: 随意粘米粉/白糖/温水/猪油; 随意醪糟或者酵母

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小时候的味道，做给还处在小时候的神兽

用料

粘米粉/白糖/温水/猪油	随意
醪糟或者酵母	随意

混合米浆糊，调成这种滴落下去不马上消失的状态，过滤一次，发酵。
发酵好的状态，是体积明显膨大，里面气孔密集的状态。拿出来搅拌面糊消泡，上火蒸。底部加桂花酱或者芝麻，或者你喜欢的都可以。根据模(mú)具大小设定蒸的时间，15-30不等。我这个小模具15分钟就熟了
冷却脱模。
口感是肉捧绵软画渣的。

醪糟酵母二选一，醪糟成品的口感偏酸，更靠近小时候的味道。但是发酵时间比酵母更长

甜品早餐

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该菜谱发布于 2022-11-16 11:50:11

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