妈妈牌焖面
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人做过这道菜
冰淇淋华夫饼
从小就爱吃妈妈做的焖面，妈妈滤镜我觉得饭馆的都没妈妈做的好吃！盛上一碗就着蒜吃真是绝了～
用料
妈妈牌焖面的做法
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肉切片放料酒和生抽腌制一会
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豆角洗净掰成段，锅内放少许油把豆角煸炒成翠绿色盛出
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锅内放油下肉翻炒至变色，下葱、蒜、八角、姜粉、花椒粉、辣椒、生抽、老抽翻炒均匀
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下豆角和肉炒匀，加盐，然后倒入没过豆角的水，大火烧开后转中火盖盖焖煮20分钟以上（至豆角熟）
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剩少于豆角的汤汁把面铺上去焖熟（十分钟左右）
加味精搅拌均匀出锅
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就瓣蒜香喷喷～～
小贴士
步骤4加凉水开水都可以
盐的问题有人口重有人口轻，按自己平时的口感放就可以，我也是慢慢摸索着，每次都要尝尝味道
最后一步，面多就稍微多留点汤，面少就少留点，要不就不是焖面成了煮面了，时刻盯着点别糊了
盐的问题有人口重有人口轻，按自己平时的口感放就可以，我也是慢慢摸索着，每次都要尝尝味道
最后一步，面多就稍微多留点汤，面少就少留点，要不就不是焖面成了煮面了，时刻盯着点别糊了
