馓子

备好食材

食用油羊油洋葱加入锅中

小火炒出香味捞出渣子

过滤渣子后加点水和面醒15分钟

多揉一揉面至起小泡，分成4个面剂子上抹点食用油醒15分钟

用指头按个窝后搓成粗剂子醒一会

用手心搓面醒一会

继续手心搓面

把一个圆形瓶子上裹层膜，把面剂子绕在瓶子上

从瓶子上慢慢取下用手稍微拉扯一下，用筷子撑住下入60℃的热油锅里，分别先炸筷子撑住的两头，然后对折继续炸一会，再把筷子取出。

筷子取出后稍微夹住馓子两头使其定形不散，榨汁微黄捞出即可。

香脆可口的馓子完工