老姜洗净，不用去皮
控下水
切片
料理机绞成姜泥，我这个绞肉机绞没那么细腻
糯米粉和姜泥先搅拌均，然后放上糖再搅拌，然后一点一点倒入丹凤酒，继续搅拌均匀
半成品的时候，如果喜欢干一点，这样也可以，如果要吃的时候可以抓一些加个鸡蛋，这种程度的只要3瓶酒就行
装入盒中放冰箱冷藏，要吃的时候挖一点出来
炸姜粿，也可以捏薄点加鸡蛋煎成饼
美味！
上传你做的闽南姜粿
杨氏小厨
