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焦糖炖蛋

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南风撩人的厨房  南风撩人
我做的五倍的量，然后香草荚没放，有条件可以放一下（跟淡奶油糖一起煮然后捞出来过滤掉）

用料  

蛋黄 10个
糖 150克
淡奶油 1000克
香草荚 一根

焦糖炖蛋的做法  

  1. 所有用具材料先准备好，
    烤箱打开上下165℃
    蛋黄分离，模具
    糖称到锅里

    焦糖炖蛋的做法 步骤1

  2. 一半淡奶油跟糖一起煮（糖融化没有颗粒就好）不用煮太热

    焦糖炖蛋的做法 步骤2

  3. 另一半淡奶油倒蛋黄里打散没有明显的蛋黄即可

    焦糖炖蛋的做法 步骤3

  4. 如图

    焦糖炖蛋的做法 步骤4

  5. 锅里的液体倒入盆里搅拌一下

    焦糖炖蛋的做法 步骤5

  6. 用网过滤一下（可以过滤掉杂质，没条件也可以不过滤），

    焦糖炖蛋的做法 步骤6

  7. 倒入模具中

    焦糖炖蛋的做法 步骤7

  8. （自制模具）

    焦糖炖蛋的做法 步骤8

  9. 烤盘里加水，放入烤箱先定30分钟然后看情况加时间

    焦糖炖蛋的做法 步骤9

  10. 30+10分钟提前出炉

    焦糖炖蛋的做法 步骤10

上传你做的焦糖炖蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-11-16 16:23:22
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