一口香葱肠仔包

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此配方可做9个一口包

烤箱:海氏C40

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厨师机:柏翠Q7
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用料  

- 面团原料
高筋面粉 125g
1.2g
7g
鸡蛋液 15g
香葱碎 适量
软化黄油 10g
- 辅料
普通香肠 3根
沙拉酱 适量
蕃茄酱 适量
全蛋液 适量

一口香葱肠仔包的做法  

  1. 将黄油外的所有食材放进厨师机,⚠️盐和酵母分开。厨师机3档3分钟,8档6分钟

    一口香葱肠仔包的做法 步骤1
  2. 放入软化好的黄油,3档2分钟,10档5分钟

    一口香葱肠仔包的做法 步骤2
  3. 面团收圆后放入烤箱发酵1小时 下面放温水

    一口香葱肠仔包的做法 步骤3
  4. 发酵好后内部组织很棒

    一口香葱肠仔包的做法 步骤4
  5. 将面团分成约20g一个包,大约9个。大家也可以根据自己喜好调整大小

    一口香葱肠仔包的做法 步骤5
  6. 揉圆盖上保鲜膜,醒10分钟

    一口香葱肠仔包的做法 步骤6
  7. 将每个面团排扁,放入香肠。王中王香肠,我一分为三~

    一口香葱肠仔包的做法 步骤7
  8. 放入烤箱进行二发,同样下面放盆温水,大概1小时

    一口香葱肠仔包的做法 步骤8
  9. 发好后压一下香肠,刷一层全蛋液,再挤上沙拉酱和番茄酱

    一口香葱肠仔包的做法 步骤9
  10. 烤箱170度25分钟

    一口香葱肠仔包的做法 步骤10
  11. 出来后很好吃~

    一口香葱肠仔包的做法 步骤11
  12. 下午茶或者早餐都可以

    一口香葱肠仔包的做法 步骤12
 

一口香葱肠仔包相关分类

该菜谱发布于 2022-11-16 18:37:45
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