每日一道家常菜-砂锅鱼头豆腐汤
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刘太下厨日记
用料
每日一道家常菜-砂锅鱼头豆腐汤的做法
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鱼头、豆腐、娃娃菜、姜处理好备用。
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下油煎鱼头，煎至两面金黄即可。
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鱼头煎至两面金黄，倒入适量清水，大火煮开，汤煮至奶白色倒入砂锅中。
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鱼汤倒入砂锅后，加入豆腐，小火炖10-15分钟。
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小火慢炖后加入娃娃菜、葱和香菜。
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出锅前加入枸杞、白胡椒粉和盐调味即可。
小贴士
一定要大火煮开鱼汤，鱼汤才会变成奶白色。
