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戚风（小至）

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用料  

蛋黄 2个
砂糖 13克
水 20克
油 20克
低筋面粉 33克
蛋白 2个
细砂糖 33克

戚风（小至）的做法  

  1. 蛋黄加糖搅匀，加油搅匀，加水搅匀，加低粉过筛搅匀。

  2. 蛋白加砂糖打发

  3. 蛋黄糊加入打发蛋白中，翻拌均匀。倒入模具中。震出气泡。

  4. 上下火180度预热，放入改150度，50分钟。取出震出空气倒扣。

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该菜谱发布于 2022-11-16 20:51:22
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