温州鱼饼
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人做过这道菜
糖醋李脊肉
用料
温州鱼饼的做法
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将鮸鱼去鱼鳞，内脏后，把鱼头切掉，沿着鱼中间的骨头把鱼片开，用勺子将鱼肉刮下来
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肥猪肉和姜剁成泥
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将肥猪肉泥，姜泥和鱼肉一起放入搅拌机，加入调味料，搅拌30秒左右
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将搅拌好的鱼肉用力摔打几分钟，然后整理成圆柱形
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放入锅内小火煎到两面金黄
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将煎好的鱼饼放入蒸锅内，蒸15分钟左右。
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切片后可以直接吃，也可以蘸酱油醋，或者炒芹菜。
小贴士
1.蒸好的鱼饼冷却后直接装密封袋冷冻，吃的时候提前拿出来解冻再上锅蒸10分钟即可
2.鱼头可以留着红烧或者做汤。
3.喜欢吃有颗粒感的可以不用搅拌机，直接刀剁几下就可以。
2.鱼头可以留着红烧或者做汤。
3.喜欢吃有颗粒感的可以不用搅拌机，直接刀剁几下就可以。
