红油豆干
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人做过这道菜
SD_MAOmi咪
小时候爸爸做过的～现在好多地方都没有这个卖了。只有自给自足╭(╯ε╰)╮
用料
红油豆干的做法
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豆干洗干净，切成小三角形，沥干水分
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锅里倒油，豆干下锅，先不要动，等一会儿豆干自己会散开，然后炸到豆干变泡，干一点点～才香
炸好之后，捞出～
把油倒一些，出来，留点底油加入花椒炒香，加入热水～
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准备好这些香料
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水几乎能盖到豆干即可，倒入炸好的豆干和香料，冰糖，大火烧～一直到豆干发泡，收干水分
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现在这个状态就差不多了～把里面的大料全部取出
就可以在锅里直接加入调料～
（盐，鸡精，花椒面，油辣子海椒，拌匀）
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搞定，放凉，开动╭(╯ε╰)╮
