椰蓉花朵麻花小餐包

把除了黄油外的所有材料加进厨师机，酵母粉最后放在上面

按照2档2分钟，3档7分钟先揉面成团
之后加入黄油，继续2档2分钟，3档10分钟，4档2分钟，如果发现面团手套膜还不够好，继续3档5分钟，我用的海氏741的厨师机，可以根据自己的厨师机来操作，揉出手套膜即可

放到发酵箱发酵到两倍大，没有发酵箱，可以采取放到温暖潮湿的地方发酵（我用的就是微波炉，放一碗热水的方法），反正观察发到两倍大即可，之后分成6个面团，排气，用保鲜膜盖住醒10-15分钟

趁发酵面团的时间做好椰蓉馅，把上述材料按顺序加进碗里搅拌均匀，最好是等面团快发好再开始做馅，分成六等分

取出一个小面团，排气，用手按压扁再用擀面杖擀成一个饼的形状，放入椰蓉馅，再把饼包起来，馅放在饼正中间为好。
面团包裹住馅后，先从有接口的这面开始擀，轻轻的，太重容易压爆里面的馅，然后翻转过来擀，注意不要弄破，不然面团有油，就捏不起来，后面划口子，做形状就很难。
擀成长条装，长度20cm，宽5-8cm适宜，擀好用刀划几条竖的口子，要划破

把整个面饼拉伸的再稍微长一点卷起来成一个花朵状，接口处合起来
此处我还另外做了一个麻花形状，没拍图，那个比较简单，可自行搜索网图，就是把椰蓉馅铺平到面饼上，此处面饼需要是一个
长15-20cm宽20cm的形状，然后卷成一个卷，压一压，用刀划成三根，注意有一端不要切到顶，编辫子一样编好

编完的麻花如图
完了放进发酵箱（没有可以是烤箱）再次发酵，可以在烤箱下层放上热水，加快发酵，发到1.5倍大，拿出来刷上蛋液，想要上色好看，就多刷点蛋液

预热好烤箱，上下火170度，烤25分钟，根据自己的烤箱调整时间温度

成功！香气扑鼻