约克郡布丁

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一直很喜欢把厨房里轻松的活交给皮皮👨‍🍳‍,最近封控着可以跟她一起尝试更多可能性。
最近看到这个约克郡布丁🥧,做法非常简单,只需要简单混合,我只要把材料准备好,小朋友就能完成90%的工作。

用料  

菜谱分量 12个
鸡蛋 2个
纯牛奶 120g
中筋面粉 120g
清水 120g
3g
黄油 20g

约克郡布丁的做法  

  1. 🥚鸡蛋充分打散到蛋液上有气泡的状态

    约克郡布丁的做法 步骤1
  2. 加入120g牛奶🥛和120g水,搅拌均匀

    约克郡布丁的做法 步骤2
  3. 加入过筛的面粉120 g和🧂盐3g,翻拌均匀。

    约克郡布丁的做法 步骤3
  4. 想要获得更细腻的口感,可以把蛋奶糊过筛。

  5. 静置一小时以上,让面粉充分吸水。我是提前一晚上准备好直接放冰箱冷藏,第二天早上起床就可以直接放烤箱

  6. 烤箱预热200℃,马芬不粘模具内每格放入黄油🧈,烤2分钟取出,立即倒入蛋奶液(五分满即可!会膨胀!),送入烤箱烤制20分钟

    约克郡布丁的做法 步骤6

小贴士

需要注意:
1.静止后的蛋奶液可能分层,倒入模具前先搅拌均匀。
2.预热黄油时,黄油可能溅起碰到发热管,需要在上面遮挡一下。安全第一!
3.最下层可以放一个烤盘,因为布丁膨胀时可能漏出黄油。
4.虽说是布丁,其实完全不含糖,吃起来更像是包浆的油条,相比平常吃的油条或者甜点,长胖的负担也会小一点

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

约克郡布丁相关分类

该菜谱发布于 2022-11-17 14:51:27
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约克郡布丁的答疑

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