鲍鱼烧土豆

买好鲍鱼，喜欢吃也可以多买点。
然后先起火烧一锅水，将葱段姜片放进去，一会儿处理完鲍鱼就正好差不多可以焯了。

用刷子将中间和黑边刷干净。

刷过的和没刷的对比。

用勺子沿着边儿进去刮，小心鲍鱼壳锋利割手哦。

将肉和壳分开。

把内脏去掉。

冲洗干净。

切花刀。

这时候焯鲍鱼的水应该烧开一会了，加入料酒，将处理好的鲍鱼放进去煮半分钟后捞出。

土豆切块儿。

不粘锅放少许油煎一下。

加入生抽、蚝油、适量水，喜欢颜色深一点的，这步可以加入少量老抽。

盖盖将土豆煮软后开盖收汁，汤汁快好的时候加入鲍鱼煮两分钟即可。