能和味极鲜比美的家庭版自制酱油
7.8
综合评分
14
人做过这道菜
地被植物
前几天我们同学聚会，说起科技与3狠活的话题，大家都说现在什么也不敢买了，酱油，醋，食盐等等，这是有好多同学都说自己做啊，我以为他们说笑话，也没太在意。好几个同学争前恐后抢着说，用黄豆，水做天然酱油，我越听越觉得有趣，听完后我傻了，半年，又是凉，又是晒，我家一共58平米，阳台就一拖长，连衣服都没法晾晒，还做酱油，同学知道后，又有好几个同学说，我告诉你一个简单你家再小也能做的酱油，我一听乐了，就是现在我做的这款。
我想等我以后有了大房子，我也做晾晒的酱油。也许是白日做梦🤣
当然做好了给我们家，每家一瓶，街坊邻居都有份，都在夸我说味道很好😀😀，纷纷要求做了再给他们😂😂
我想等我以后有了大房子，我也做晾晒的酱油。也许是白日做梦🤣
当然做好了给我们家，每家一瓶，街坊邻居都有份，都在夸我说味道很好😀😀，纷纷要求做了再给他们😂😂
用料
能和味极鲜比美的家庭版自制酱油的做法
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食盐的配料表干净，没有任何添加剂，最好买这种的。
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豆豉配料表只有黑豆，食盐和水，也是挺干净的，最好买这种的。
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蘑菇也是挺干净的配料表。
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把所有的配料材料称重。
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把豆豉切碎，这样容易入味。
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锅里放盐，炒到微微发黄，把刚才准备好的白糖放锅里一半继续炒。
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炒出颜色。
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锅里放2500克温水，大火烧开。
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在所有的材料都放进去，大火煮25分钟左右。
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把渣捞出来。
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再过滤一遍，等凉了放在瓶子里。
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左边的是自己做的，右边的是买的味极鲜。
凉了装瓶就好了，最好用玻璃瓶。
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和味极鲜放在一起比比美，不管是颜色还是味道，我家里这位厨师说，😂没有输给买来的酱油。😎
小贴士
亲们一定用温热水，不能用凉水。
