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炒平菇

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李小姐的春夏秋冬的厨房  李小姐的春夏秋冬
平菇含有丰富的膳食纤维，多种氨基酸，维生素及钾，磷等微量元素，热量低，营养价值高。

用料  

平菇 1斤
盐 半茶匙
鸡精 半茶匙
生抽 10克
青椒 1根
蒜 3瓣
蚝油 10克
姜 3克
老抽 10克
豆瓣酱 20克

炒平菇的做法  

  1. 平菇撕成小块洗净

    炒平菇的做法 步骤1

  2. 洗好的平菇水开焯水2分钟

    炒平菇的做法 步骤2

  3. 备好：葱段、姜末、蒜末、干辣椒段、青椒段

    炒平菇的做法 步骤3

  4. 绰好水的平菇控水备用

    炒平菇的做法 步骤4

  5. 锅中放入葱姜蒜干辣椒爆香

    炒平菇的做法 步骤5

  6. 锅中放入豆瓣酱炒香

    炒平菇的做法 步骤6

  7. 加入平菇翻炒2分钟后加入：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，加半碗清水炖煮3分钟，直至汤汁浓郁后，加入青辣椒段，翻炒30秒，关火。

    炒平菇的做法 步骤7

  8. 装盘即可。

    炒平菇的做法 步骤8

小贴士

豆瓣酱炒香很关键哦

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该菜谱发布于 2022-11-17 19:10:46
393 收藏
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