酥酥脆脆的锅巴
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人做过这道菜
家有夫子
除了葱花烤糊了，口味一级棒。可以不放葱花，或者翻面的时候撒一些。这个锅巴很好吃，但是热量有点高，减脂期偶尔吃，吃一点解解馋就行，剩余的给不怕长肉的人吃。
用料
酥酥脆脆的锅巴的做法
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米饭加入少许生抽和耗油，葱花提味（在意卖相的可以不放，或者翻面再撒上）。
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拌匀，这样可以增加一点粘性。
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大火热锅，刷一层油，改小火。
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倒入拌好的米饭，用勺子压平，勺子背面也刷一层油，防粘。
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压好以后改中火，再顺着边缘淋一圈油。
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煎到这种程度，再继续压，压实，这样就不会散了。
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煎好一面，翻过来煎另一面，这时候还不是很硬，可以继续压压实。
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煎好装盘。
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薄脆薄脆的，又酥又香，口感味道绝绝子。
