红烧肉

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今天做了红烧肉很成功,但是忘了拍照哈哈哈哈哈哈哈哈
先记录下来后面再补图片更详细嘻嘻

用料  

五花肉 300g
一点
冰糖 5个
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 5片
花椒粒 5粒
辣椒 半个(因为我不会吃辣😎)
十三香 一勺
老抽 一勺
生抽 两勺
一小勺
一根
热水 一点

红烧肉的做法  

  1. 五花肉焯水加两片姜煮出浮沫,捞起来。

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 锅里加一点点油,把肥一点的五花肉先放下去煎,再把剩下的肉下去煎一会。
    把多的油倒出来,锅里留一部分油,加入冰糖,炒个糖色后把肉倒下去翻炒均匀。

  3. 翻炒均匀后加入热水,把姜片,桂皮,八角,香叶,花椒,辣椒,盐,生抽,老抽,白糖,十三香全加进去,煮沸五分钟后加葱段,然后倒入高压锅,18分钟。

    红烧肉的做法 步骤3
  4. 后面煮了一个鸡蛋,剥壳后再丢进去肉里再煮一会就有味道啦~好次!!!

    红烧肉的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-11-17 20:55:07
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红烧肉的答疑

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