准备食材及配料,计量看用料明细。小鲍鱼干提前泡发一天备用。
冷水下锅,放入全部食材(鲍鱼干、瑶柱、鸡腿、火腿、瘦肉)调味品暂时不放。基本一锅清水。
水开后,打去浮沫。
加葱姜转小火焖煮2个小时。
两个小时候加调料(盐、胡椒粉、糖、)继续小火熬煮一个小时,鲍汁高汤完成。
上传你做的自己熬煮鲍鱼汁高汤