芝麻虾皮薄脆

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解馋小零食

用料  

蛋清 2个
白糖 30克
虾皮 15克
玉米油 40克
芝麻 30克
低筋面粉 40克

芝麻虾皮薄脆的做法  

  1. 材料不多也没有复杂的手法简单好操作

    芝麻虾皮薄脆的做法 步骤1
  2. 材料全部混合成可流淌的状态

    芝麻虾皮薄脆的做法 步骤2
  3. 防止烤盘会粘,我一般会提前涂抹一层黄油

    芝麻虾皮薄脆的做法 步骤3
  4. 将混合后的面糊均匀的铺到烤盘中,尽量薄一点,我就简单的用一把小汤匙.铺好抹平,(也用过裱花袋感觉不是特别顺手,因为虾皮会堵住)

    芝麻虾皮薄脆的做法 步骤4
  5. 烤箱中层140度20分,中途我们可以随时观察上色程度调整烤箱温度👌

    芝麻虾皮薄脆的做法 步骤5
  6. 出炉后轻震一下烤盘自然冷却就可以脱模啦

    芝麻虾皮薄脆的做法 步骤6

小贴士

30克的糖我自己感觉稍微有一点多 可以按自己需求减少一些哈 (不是过甜的口感 ,毕竟虾皮中自带咸口会中和很多,不至于过分甜腻)
 

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该菜谱发布于 2022-11-17 22:07:44
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