蜂蜜🍯小面包

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美食不仅仅是味蕾的享受,它也可以是一段回忆…

用料  

高筋面粉 195克
中筋面粉 184克
酵母 4克
白糖 70克
3克
白芝麻 适量
黄油 30克
奶粉 6克(没有可不加)
蜂蜜 适量(我用益生元代替)
鸡蛋 1个
160克
肉松 适量

蜂蜜🍯小面包的做法  

  1. 除了酵母,黄油,芝麻,所有材料一起放入厨师机,先2档2分钟搅拌均匀再4放4分钟,暂停加入酵母,黄油4档6分钟

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤1
  2. 厨师机12分钟轻松出手套膜

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤2
  3. 手套膜

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤3
  4. 把面团分成8个等份

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤4
  5. 揉圆在面团表面刷一层油,盖上保鲜袋静置15分钟

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤5
  6. 看面团揉圆法

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤6
  7. 15分钟后,把醒发好的面团揉称小长条

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤7
  8. 像这样就可以了

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤8
  9. 从前面第一块面团开始,擀成舌状

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤9
  10. 在中间加入少许肉松,不喜欢的可以不加

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤10
  11. 看视频卷法

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤11
  12. 卷成这样即可,用刀切两半

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤12
  13. 16个面包胚就完成了

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤13
  14. 烤箱来发酵,自带预设菜单,一键切动即可

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤14
  15. 发酵前

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤15
  16. 发酵好后,撒上一层芝麻,盘底倒入40-50克食用油

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤16
  17. 蒸烤箱自定义160°30分钟

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤17
  18. 成品出炉

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤18
  19. 这里有蜂蜜加蜂蜜水刷一下表面,我用益生元水代替蜂蜜水

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤19
  20. 每个刷均匀,这样整个味道就上来了

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤20
  21. 成品

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤21
  22. 成品

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤22
  23. 成品

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤23
  24. 成品

    蜂蜜🍯小面包的做法 步骤24
 

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该菜谱发布于 2022-11-17 23:19:55
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