鲍鱼用勺子取肉,去除内脏和黑膜,切花刀洗净备用。
取锅倒入黄油加热融化。
蒜去皮切片,待黄油融化后放蒜片爆香。
放入鲍鱼,中小火两面各煎2分钟左右,撒盐调味。
起锅前放入香草,增添香气,摆盘也更好看。
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