筒子骨泡水30分钟,泡出血水。
筒子骨、生姜、八角加冷水(水量没过肉即可)放入高压锅中,烧开,开后把浮沫捞出。(一直很疑惑为啥要捞浮沫,以前不捞也没觉得有啥难吃。)
再关盖上汽30分钟后,关火泄压。
泄压的时候切好萝卜,小葱。
加入萝卜、红枣煮开后,再加入盐(7g)。上汽3分钟
3分钟关火泄压后,放入枸杞小葱再煮开30秒消毒。
汤味清甜,随便炒个菜苔搭配,好吃极啦!
上传你做的萝卜筒子骨汤(高压锅省时节能版)