周五食谱

玉米汁，想喝就自己做了，破壁机加一颗玉米徒手剥好的玉米粒和800ml水，一个程序30分钟搞定。
川味回锅肉，重点是把肉煮到筷子可以轻易从皮上插进去，然后冷水冲洗放入冰箱急冻五分钟，切出来的肉片会整整齐齐。还有，一定要有郫县豆瓣酱！
奶油包菜：放一块牛油代替花生油，下蒜片，调味用黑胡椒和盐就可以了，配料一样，味道自然和日式铁板烧的一模一样。
炒凉粉：用照烧的方式，先炸酥蒜蓉，然后凉粉煎到通体透明，勾个调味芡汁，最后把青蒜末葱花撒入装盘即可。

简单笔记一下，供参考。