红糖花卷

.把红糖加入小美主锅，10秒速度10打细，再加入240-260克的水，5克酵母，10克可可粉，500克中筋面粉，揉面模式3分钟揉面。

.取出揉好的面团，平均分成2份团圆松弛15分钟，擀成长方形，撒上红糖碎，面团三分之一处往中间折叠，剩下的三分之一折叠。

.再用刀切成小细条，不切断，每切10下切断为一份。

再将面团卷起来就可以啦。

放入蒸锅发酵到1.5-2倍大。发酵好的红糖花卷红糖会化，是正常的。

小美蒸的话28分钟温度vorma速度1
普通蒸锅冷水上锅，水烧开后转中小火蒸15分钟。

超级温暖的香甜的红糖花卷就出锅啦，颜值和口感拉满。