芋泥夹心饼干（烤箱版）
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人做过这道菜
飘飘在线86
闺女属于芋泥控，现在正是荔浦芋头上市的季节，买到了很好的荔浦芋头，尝试着做了芋泥夹心饼干
用料
芋泥夹心饼干（烤箱版）的做法
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将荔浦芋头去皮，切条，隔水蒸20分钟（用筷子轻轻一扎能扎透），刚蒸出来的芋头很香，闺女忍不住放嘴里吃了一块
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将蒸好的芋头倒入大一点的碗中，趁热加入黄油
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加入奶粉，白糖，芋头用叉子压成泥，翻拌均匀
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感觉有点干，又加了点蜂蜜，继续翻拌均匀
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做好的芋泥
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一个鸡蛋打入碗中打散，炒熟的芝麻倒入干净的盘中待用
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取一片苏打饼干，抹一层芋泥，盖一片饼干，轻轻压紧
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露出芋泥的四面沾满蛋液（也可以直接给加了芋泥的饼干在蛋液里洗个澡），再在芝麻堆里滚一下，粘满芝麻，码放在铺好硅油纸的烤盘中
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将所有饼干如上操作，码放整齐
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烤箱不用预热，设置170℃，30分钟，开始烤制
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出炉啦
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满屋飘香，芋香夹杂着芝麻和奶香，太美味啦。做完记得上传作品哟
小贴士
我用的是咸苏打饼干，刚好中和了芋泥的甜香，不会太腻。也可以用甜饼干，但是会有点腻，闺女不爱吃甜的，就用了咸的。
