豉香回锅肉
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人做过这道菜
加菲猫小厨
蒜苗回锅肉果然还是最经典的搭配～
用料
豉香回锅肉的做法
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五花肉冷水下锅，加姜片葱段，水开煮至八分熟（筷子能戳透肉），捞出控水
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取400克五花肉切成薄片
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3根蒜苗切斜段
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起锅少许油微热，下肉片翻炒至出油，捞出控油备用
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锅底留油爆香葱姜蒜片，加郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉各1/2勺，翻炒均匀
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放入肉片，加入少许料酒和白糖、1/2勺生抽上色，翻炒均匀
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放入蒜苗段、1个小米辣圈炒至断生即可出锅
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香辣浓郁，非常下饭😊～
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加了干冬笋尖的回锅肉，别具风味😊~
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加了麻花的豉香回锅肉～
小贴士
根据个人口味调整用料和用量！
