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秋冬美食系列炒白菜梗

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笨小蛋-1的厨房  笨小蛋-1
这个季节的大白菜已经挺好吃的了，不论青菜白菜叶子类蔬菜，我还是喜欢叶子偏多，今天买了个白菜，叶子拿来炖豆腐汤，梗也不能浪费，据说有清火功效呢

用料  

大白菜 取梗 大概8-10片
盐 5-6克左右
肉 肥瘦相间，或者全肥 50克左右就可以了
大蒜 2根
鸡精 适量

秋冬美食系列炒白菜梗的做法  

  1. 白菜梗切成这样的条状，然后加盐揉出水分，静置15分钟左右，等水分全部析出来后，挤干备用

    秋冬美食系列炒白菜梗的做法 步骤1

  2. 肉切成这样即可

    秋冬美食系列炒白菜梗的做法 步骤2

  3. 锅中放入适量油，加肉翻炒至焦黄，图中可以看见肉的大致程度，该过程火候控制下，不可过猛，中小火即可，加入白菜梗，大火翻炒大概1-2分钟，加入鸡精

    秋冬美食系列炒白菜梗的做法 步骤3

  4. 加入蒜叶，装盘

    秋冬美食系列炒白菜梗的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-11-18 18:31:12
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