素三鲜饺子
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人做过这道菜
韵儿104
感恩玉婷提供饺子馅的配方，素饺子也很鲜很美味，不信你也来试试吧
用料
| 饺子皮五十个左右（三人份）大豆拉丝蛋白8块（如果没有的话可以用腐竹或豆干替代），新鲜香菇320克（大概十二朵），中等大小胡萝卜一条，娃娃菜一颗 | |
| 调料：油适量，生抽，松鲜鲜，素蚝油 |
素三鲜饺子的做法
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1:大豆蛋白适量：用温水泡开，大概要半小时以上，挤干水，切小粒。然后先在锅里炒干水在放油，放生抽。如果没大豆蛋白可以用腐竹或豆干替代。
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2:香菇：（12朵）先用水洗净，挤干水，切小粒，在锅里先炒干，然后放油炒，放少许盐和生抽。
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3:胡萝卜🥕：刷丝，也同样在锅里放油炒，放少许生抽。
以上三个食材各炒好后放在一起炒，如果有调料可以加入松茸粉或松鲜鲜，素蚝油等。会更鲜一些。
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4:娃娃菜：洗干净，切碎，放少许盐出一下水，然后挤干水，放在炒好的馅里面，一起翻炒一下就可以出锅了。[爱心][愉快]
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饺子馅调好了，刀功不好，切的不够碎。大豆蛋白比重多了点
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饺子包好了
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一家人其乐融融在一起包饺子，是童年美好的回忆，感恩家人们一起动手，享受美好亲子时光
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买的是朴朴超市的饺子皮，全家一起动手包饺子，水煮开下饺子，开过两次就可以出锅了
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素三鲜饺子出锅了，鲜嫩可口，开吃
小贴士
注意不要加太多生抽或盐，避免太咸，喜欢香菇的可以多放香菇，我这次大豆蛋白放多了点，豆香味很浓郁
