孜然蒜香排骨🔥味道飘到邻居家了
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人做过这道菜
猫七姐
今天做的孜然蒜香排骨好吃是好吃，就是广东排骨太贵了，两斤排骨要七八十块，实在是吃不起啊，过年回湖南老家我一定整个五六斤或者十斤八斤的，来个孜然蒜香排骨自由😂
用料
| 排骨 | 2斤 |
孜然蒜香排骨🔥味道飘到邻居家了的做法
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排骨切段（买的时候让老板帮切一下）
加1小勺盐（可以消毒杀菌）
再加25克淀粉（2斤排骨加25克淀粉）
加少量水揉搓1分钟，再多加点水泡5分钟
最后冲洗干净，要多冲洗几次
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排骨冷水下锅，加葱姜料酒去腥
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水开后撇去浮沫，然后中火煮大概30分钟左右，煮到排骨变软就可以
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排骨用油煎到表面焦香
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加芝麻，辣椒面，孜然粒，椒盐
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翻炒入味
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再加小米椒，青辣椒，蒜沫，姜沫继续翻炒入味
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加1勺生抽，少许老抽，少许蚝油
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加小半勺盐和白糖翻炒均匀
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出锅前加点葱花翻炒均匀就可以出锅了
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非常好吃，好吃到舔手指😋😋
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家人们收藏起来，做得时候记得回来交作业哟，么么哒😘
