柚子撒盐清洗一遍,去掉柚子皮上面的杂质,再用清水冲洗干净。
把柚子皮刮下来,尽量刮的薄一些,多余的白瓤要去掉,不然会很苦。
柚子皮切成细丝,放碗里,放清水,放少许盐搓洗一遍,冲清洗一遍,沥干备用。
柚子肉剥好。
半个柠檬挤出汁。
锅里加水,柠檬汁,放柚子皮,冰糖,柚子肉,大火烧开后转中火继续煮。
煮至粘稠,关火晾至常温。
加入蜂蜜,搅拌均匀。
放到密封罐里密封保存。
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