五花肉切成小块，加鸡蛋拌匀，加淀粉抓匀，淋油混合均匀，放入烤箱，230度，烤至金黄色。取出后放入生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，葱，姜，豆瓣酱拌匀腌制1小时。米浸泡后放入碗中，铺平，放一点水，放入五花肉，浇上腌肉时的酱汁，蒸1个小时，扣在盘子里。切几片黄瓜，做装饰。
开吃
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艾莉亚斯塔克
