日式【红豆麻薯抹茶吐司】软糯拉丝好香
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人做过这道菜
阿梦与面包
想要做一款纯粹的抹茶吐司，液体里只用了水，意外好的味道。纯粹的抹茶香加上麻薯和红蜜豆的甜，刚好。
配方量可做4个250克吐司
厨师机：海豚轻音厨师机
烤箱：卡士540
有疑问：123497252 🤔️我会尽力解答
配方量可做4个250克吐司
厨师机：海豚轻音厨师机
烤箱：卡士540
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用料
日式【红豆麻薯抹茶吐司】软糯拉丝好香的做法
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【面团部分】除盐和黄油外，所有材料混合搅打出薄膜
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轻音双刀厨师机，想要柔软好吃的吐司，厨师机揉面必不可少哦
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加入盐和黄油，打出细腻的面团
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盖保鲜膜进行一发
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发至两倍大，按压基本不回弹
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均分4份松弛15分钟
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撒手粉拍扁翻面，左右往中间折叠
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擀长后用手拍掉两边的气泡
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【馅料部分】麻薯和蜜豆都均分4份，取一份铺上后轻轻压紧一点，从上至下卷起来
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入模二发，30-32度，湿度75%-80%
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发至8分高，取出盖盖，180度预热烤箱
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中下层，上170下180度35分钟
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味道我真的好喜欢，软糯拉丝
小贴士
1、我用的是低糖模具，普通模具适当增加时间，发现没烤熟的下次再增加时间就可以了
2、麻薯量也可以改成一份5颗，即共20颗，口感更加纯粹。麻薯我买的牌子是三叔公
2、麻薯量也可以改成一份5颗，即共20颗，口感更加纯粹。麻薯我买的牌子是三叔公
