甘蔗马蹄水｜广式凉茶｜润喉下火

马蹄去皮切半。
玉米要用黄玉米，我只用了5段。（参考图片）
胡萝卜滚刀切，一定要切长。
枸杞抓一小把。
甘蔗十字切开。（参考图片）

全部放入大锅中。

加水进去。

我这锅的容量是5.5升，倒了有3.2升左右。

大火将水煮开，小火慢炖40分钟左右，全程盖上盖子。

40分后，汤色就变得很好看了。

喜欢甜口的朋友，此时可以适量加老冰糖进去。带到糖化就可以盛出来喝了。

如果口味跟我一样清淡，那就不要加老冰糖。
盖上盖子放置6小时以上，把食材的甜味闷出来。
之后再加热喝，非常甘甜，完全没有加糖的必要。

请在一两天内喝完，甘蔗马蹄水不易久放。久了会发酸。


以上就是【甘蔗马蹄水】的基础做法。
大家还可以自行加雪梨，茅根，红枣，无花果干等等，