自制浓汤宝 | 没有科技与狠活,全是健康食材,煮什么都好吃!

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kaoker有时候没时间做饭,就会煮个面凑合一餐,吃起来总是特别寡淡。直到闻达老师送了kaoker几个自己做的浓汤宝!kaoker的厨艺突飞猛进!随便什么菜,放一个进去,都尤其的鲜!

浓汤宝可谓是万能调料,不管是做菜熬汤还是煮面,都可以增加增加风味。

自己做也超级简单,只需要普普通通的熬汤食材就能搞定!直接喝或者做成浓汤宝都可以!一汤多用!鲜美又提味!

用料  

筒子骨 2根
胡萝卜 2根
西芹 2个
洋葱 1个
大蒜 3颗

自制浓汤宝 | 没有科技与狠活,全是健康食材,煮什么都好吃!的做法  

  1. 将骨头放入烤箱

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  2. 230度烤半小时,备用。

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  3. 烤好的排骨倒入锅中

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  4. 烤纸上加热水,将烘焙纸上残留的风味物质一同倒入锅中。

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  5. 蔬菜切块

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  6. 放入烤箱,230度烤10分钟,倒入锅中。

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  7. 加水没过食材,开始熬煮直至汤汁浓稠(1小时以上)。中途将白色浮沫撇出。

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  8. 熬好的汤,待冷却后倒入模具中

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  9. 放入冰箱冷冻。

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小贴士

1、锅里的食材可以反复加水熬煮,熬好的汤加少许盐和糖,直接喝也很好喝!
2、做好的浓汤宝冷冻保存2个月,平时用来烩饭、煮汤煮菜都可以哦。
3、筒子骨也可以换任意骨头。喜欢颜色浅一点的汤,可以减少烤的时间。
4、蔬菜可以不烤,但需要用少许油煎一下。
 

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该菜谱发布于 2022-11-19 15:26:32
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