抹茶芋泥麻薯红豆软欧包
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人做过这道菜
麦麦__
自己削芋头手会痒，那天经过小摊老板说可以帮削皮，所以就买了一个芋头，就有了这4个可爱的芋泥麻薯宝宝的诞生。
用料
| 芋头蒸熟 | 508g |
| 糖 | 82g |
| 淡奶油 | 80g |
| 黄油 | 23g |
| 面团 | |
| 高筋粉 | 305g |
| 抹茶粉青岚 | 7g |
| 牛奶 | 92g |
| 水 | 112g |
| 酵母 | 4g |
| 糖 | 25g |
| 黄油 | 26g |
| 盐 | 4g |
| 麻薯 | |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 牛奶 | 150g |
| 糯米粉 | 70g |
| 糖 | 15g |
| 黄油 | 10g |
| 蜜红豆 | 60g |
抹茶芋泥麻薯红豆软欧包的做法
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把除了盐和黄油的其它材料放厨师机打至锯齿状，加盐和黄油打至9分，28度发酵至2倍大，看面团的情况来决定时间的长度。
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发酵好的面团分成4份加入麻薯75g红豆15g，芋泥馅50-60g，不要像我贪心放太多，图中的芋泥是100g，切记。
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努力的把馅料包好，放发酵箱35度发酵40分钟左右，加一碗热水增加湿度，自己要看面团的状态，轻轻按压慢慢回弹，就发好了。
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提前15分钟190度预热烤箱，180度烤18-20分钟，抹茶类在5-7分钟就要提前盖锡纸防烤黑，说的就是我，我的小烤箱有点发热不均匀。
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烤好立即拿出放烤网上晾凉，防止底部散热不及时织聚水份影响口感。
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这个是第三天吃的，还是很松软绵蜜，期待宝子们的作业，哈，谢谢大家的关注。
