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芋头蒸排骨

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Julia阿茱的厨房  Julia阿茱
这应该算自家版的港式蒸芋头排骨吧！卖相不佳，自己照片也没拍好，但好吃就行了。

用料  

排骨 350克
玉米淀粉 10克
荔浦芋头 半个
腌料
糖 2.5克
料酒 12克
酱油 8克
蒜泥 20克
盐 1-1.5克

芋头蒸排骨的做法  

  1. 小排切小块，不要太大，以免蒸不透，宽约2-3厘米

    芋头蒸排骨的做法 步骤1

  2. 加入所有腌料拌匀，放冰箱2-3小时，放一夜更入味

    芋头蒸排骨的做法 步骤2

  3. 蒸之前加入玉米淀粉拌匀

    芋头蒸排骨的做法 步骤3

  4. 盘底铺上切條状的芋头，切块状也行

    芋头蒸排骨的做法 步骤4

  5. 均匀铺上排骨

    芋头蒸排骨的做法 步骤5

  6. 中火蒸约20-30分钟即可

    芋头蒸排骨的做法 步骤6

  7. 如果排骨比较大块，自己斟酌增加蒸的时间

    芋头蒸排骨的做法 步骤7

  8. 传统的港式蒸排骨，一般会切的比较小块

    芋头蒸排骨的做法 步骤8

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芋头蒸排骨相关分类

早餐 快手菜 蒸 芋头蒸排骨 蒸排骨 芋头 葱油芋头 芋头炖排骨
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该菜谱发布于 2022-11-19 16:34:49
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