麦子粑粑

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川渝地区特有的做法,麦香浓郁

用料  

红糖或者白糖
酵母
石磨全麦粉
小苏打

麦子粑粑的做法  

  1. 拿一碗温热水(不超过四十度),然后把酵母放进去搅拌拌匀。(顺便加点糖)

    麦子粑粑的做法 步骤1
  2. 将麦粉加进去揉均匀

  3. 把面rua均匀后 盖上保鲜膜,放到锅里(锅下面是温热水)二次发酵,有点起蜂窝状后。

  4. 起蜂窝状后,拿出来,用点小苏打或者实用碱兑水,这个时候就拿筷子一点一点蘸 一边继续揉面,揉均匀了。就捏自己想要的形状上面撒一些红糖 ,等几分钟上锅蒸熟

    麦子粑粑的做法 步骤4
  5. 桐子叶粑粑

    麦子粑粑的做法 步骤5
  6. 麦子粑粑的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-11-19 17:36:59
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