素馅水饺

西葫芦和胡萝卜洗净去皮，擦成短一点的细丝，撒上一点盐腌一下。

待出汤后，将西葫芦丝和胡萝卜丝攥干水份（新手最好把丝再切一下）。

锅烧热放油，把鸡蛋炒成鸡蛋碎。

锅烧热放水煮沸，放粉丝煮软，捞出后过凉水，控水后切碎。

把所有材料处理好后都放一起，放盐，香油，五香粉，拌匀。

拌好的馅。

面粉里放一个鸡蛋，加水和成软硬适中的面团。

和成面团后，盆上盖盖子醒10分钟。

面团醒好后，从盆里拿出揉光滑，搓条下剂子。

擀饺子皮。

包饺子。

锅里放水煮沸，下饺子煮熟。

煮好的饺子。

好吃的素馅饺子。