带鱼洗净切段，加葱姜蒜碎、料酒腌制半小时。
两面裹面粉。
炸至两面金黄。煎黄煎硬定型后再翻面，可小幅度晃锅以免粘锅。
捞出备用。
热锅热油，葱姜蒜爆香。
加花椒八角爆香(没有干辣椒了，加上更香)。
放入带鱼段翻炒。
加调好的料汁。
翻炒均匀。
加开水，没过鱼段。大火烧开转小火慢炖10分钟。
开盖大火烧开收汁，盛盘撒香菜小葱碎，开吃啦！👍🏻
上传你做的红烧带鱼
面包树出走了呢
