雷神巧克力面包

做法

1. 将食材中的高筋面粉、低筋面包、奶粉、发酵粉、糖、盐、牛奶、水放入厨师机，搅拌到厚膜加入黄油，搅拌到手套膜状态（如果要求不高，出膜程度就好）。
2. 将面团密封发酵到两倍大。
3. 在面包发酵时间制作墨西哥酱。将软化好的黄油、糖、蛋液搅拌均匀后筛入低粉和可可粉搅拌成糊，装入裱花袋备用。
4. 将发酵好的面团平均分为8份，约80克一份。
5. 然后包入巧克力块或奥利奥碎末和奶酪馅，收口收紧，盖上保鲜膜，放入烤箱上层，下面放一盆热水，二发大约25分钟。
6. 将烤盘和水取出后，将烤箱打开180度预热10分钟。同时，将包巧克力的面团剪几个小口塞入巧克力豆。
7. 再将准备好的墨西哥酱挤在面团上，放入预热好的烤箱。
8. 上下火180度烤20分钟即可。烤出来巧克力是流心的哟。