紫薯寿司
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人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
这是我超喜欢的一款简单的寿司，就是做的还不太熟练，做的有点不太漂亮。
用料
紫薯寿司的做法
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红薯切块水开后上锅蒸20分钟，蒸好后压泥
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挤适量沙拉酱
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用擀面杖捣拌至紫薯充分吸收
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戴上一次性手套，用手把带有颗粒状的捻压至细腻
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锅烧热倒少量油，倒入搅打好的蛋液摊张蛋饼，一定要一面煎至固定再翻面，煎好后卷起切条
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一张寿司海苔从中间对折撕开
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1.在海苔上铺满米饭
2.在米饭上面铺层保鲜膜
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把寿司翻面，海苔面朝上
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放黄瓜条+鸡蛋条+肉松（食材居中放）
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1.把寿司用卷帘反卷起，多卷两遍
2.在保鲜膜上铺一层紫薯泥+卷好的寿司
3.用保鲜膜卷起，垫着保鲜膜用刀平均切块
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寿司上面挤适量沙拉酱+鱼籽
小贴士
1.紫薯泥碾压的很细腻，最好无颗粒状
2.把沙拉酱跟紫薯泥混合均匀
3.切寿司时先不要撕掉保鲜膜，垫着保鲜膜比较好切
2.把沙拉酱跟紫薯泥混合均匀
3.切寿司时先不要撕掉保鲜膜，垫着保鲜膜比较好切
