西红柿鸡蛋水饺
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人做过这道菜
桃李知食分子
有一种思念叫家乡的味道，有一种记忆叫妈妈的饺子。看着这小小的饺子，包着的是满满的爱，在空气里、在岁月里、在心里，弥漫，不住的弥漫。小小的饺子寄托着无数人的思念。一份热气腾腾的饺子带给家人最美的祝愿……
用料
西红柿鸡蛋水饺的做法
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准备原料
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面粉中分次加入水，和成稍软面团，封保鲜膜
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西红柿开水烫制，去皮后切丁，然后加入白糖拌匀。杀水。（切记这里用白糖而不是盐，第一糖也可以去掉多余的水。第二可以中和西红柿的酸。）
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西红柿挤干水分，加入炒熟的鸡蛋。
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馅心中加入少许盐，鸡粉拌匀。（可以适当添加点猪油或者香油。）
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将面团搓条，揪剂子。
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擀皮。
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包入馅心。放入沸水锅中煮之饺子漂浮。约三开即可。
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成品特点：咸鲜适口 皮薄馅大
